Catégorie : Gourmandise

Eloge de la lenteur

Et pourtant Mme confond souvent vitesse et précipitation… mais là, depuis quelques voyages outre-Manche et outre-Atlantique la lenteur devenait une obsession ! La cuisson lente, ou slow cooking. La cuisine d’été ayant laissé la place aux envies de plats mijotés, de ragouts, de chili…

Gourmandises en guise de souvenirs

Ou l’inverse… Si je n’ai pas pu rapporter de Jackson le super four-toaster pour griller, comme là-bas, nos tartines du matin, j’ai rapporté LA recette des Pancakes du petit-déjeuner, les vraies, les bonnes, les trop bonnes buttermilk pancakes ! Mais j’ai aussi abusé des…